특별취재 탈북

책임프로듀서 : 이헌진 | 프로듀서 : 채성일, 남상효, 배한수
연출: 김경준, 김은수, 김은지, 김지희, 박희구, 박희웅, 이대영, 이찬호, 정형섭, 최선민, 한경우, 홍운용
작가: 김다예, 김민경, 김수정, 김우중, 김정은, 김태희, 박효경, 백정현, 엄미선, 전지혜, 정가영
디지털콘텐츠 : 최혜지 | 웹제작 : 이해영, 한고운, 조은주
방송시간 : 매주 일요일 밤 9시 40분

제목 [70호-서울 마포] 숙성을 통해 1등급 이상의 맛을 낸 스테이크
글쓴이 제작진 게시일 2016.12.25 22:48:55 조회수 29544

먹거리X파일 247회 (2016년 12월 25일 방송) [착한 스테이크]

테이스트 스테이크지방이 적은 2,3등급의 한우 채끝을 4주 이상 숙성시켜 최상의 맛을 끌어올린 스테이크잘랐을 때 고기 안에 촉촉이 머금고 있는 육즙은 어떤 1등급 스테이크 부럽지 않다. 스테이크 뿐 아니라 식전빵, 잼, 초콜렛까지 쉐프의 손길이 거치지 않는 음식은 없다. 쉐프의 고집으로 만들어낸 정성이 담긴 스테이크 한 접시. 굽기 정도는 미디움 레어가 좋다.

  • 주소 : 서울특별시 마포구 서교동 327-30 201호
  • 영업시간 : PM 12:00 ~ PM 21:00 (Last order : 19시 30분) 
  • 브레이크 타임 : PM 15:00 ~ PM 17:00
  • 휴무일 : 매주 월요일,화요일

※가게가 매우 협소해 100%예약제로 운영되며 예약은 인스타그램으로 부탁드립니다.

ID:tastetastetaste80 이름, 전화번호, 인원수, 날짜 적어 주시면 확인후 다이렉트 드리겠습니다.

※쉐프님이 혼자 요리하고 서빙하기 때문에 25~30분 정도 소요 됩니다

※하루에 팔 수 있는 스테이크는 20개로 선착순 판매입니다. 2인당 1개씩 주문 가능합니다.

※개인적인 사정으로 2017년 1월 27~31일은 휴무입니다. 


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